Kost & Velvære - Kan du tåle gluten?

Reagerer du fysisk eller psykisk på de glutenholdige fødevarer ?

Af Ernæringsterapeut Marianne Fjordgård fra bogen "Psoriasis - Nej Tak !" fra forlaget Klitrose

Spørgeskema der viser nogen af de symptomer, der kan tyde på en reaktion overfor glutenholdige kornprodukter (hvede, rug, havre og byg).


Symptomer de sidste 3 måneder	Aldrig 0 point	Af og til Lettere symptomer 1 point	Hyppige symptomer men mild styrke 2 point	Af og til Moderat eller voldsomt 3 point	Hyppigt Moderat eller voldsomt 4 point

Blister eller forkølelsessår ?

Rød, hæver og smertende tunge ?

Mavepine eller kramper ?

Smerter omkring navlen, der forværres ved at spise ?

Udspilet mave ?
Luft i tarmene med luftafgang ?

Diarré af uforklarlige årsag ?

Forstoppelse af uforklarlig årsag ?

Afføring der er bleg, blød, voluminøs, flydende eller svær at skylle ud ?

Afføring der lugter råddent / fordærvet eller er skummende evt. med fedtperler ?

Blodig eller sort afføring af uforklarlige årsager ?

Kvalme og opkast af uforklarlige årsag ?

Kraftig vægttab af uforklarlig årsag ?

Kraftig uforklarlig vægtstigning ?

Deprimeret eller irriteret af uforklarlig årsag ?

Smerter i knogler ?

Smerte i led ?

Muskelsmerter eller ømhed ?

Migrænelignende hovedpine ?

Træthed eller manglende energi ?

Intens kløende eller væskende hudgener ?

Indvendige blødninger og let ved at få blå mærker uden påviselig grund ?

Er dit totale antal point over 20, kan det tyde på at du reagerer overfølsomt overfor gluten.

Hvis du har mistanke til, at der er nogle madvarer, du er overfølsom overfor, så er det en god ide at holde en kostplan uden de mistænkte madvarer for at få afprøvet din mistanke. Du kan få flere oplysninger om fødevareoverfølsomhed, eliminationsdiæter og provokationsforsøg i "Fordøjelse en fornøjelse" af Eva Lydeking-Olsen og Marianne Fjordgård, "Mad under mistanke - Kan du tåle det du spiser ?" af Trine Holm Jensen på forlaget Klitrose og i "Er du følsom" af Eva Lydeking-Olsen fra forlaget Klitrose. Det kan være svært selv at finde ud af, hvilke madvarer det drejer sig om, så det kan være en god ide at få hjælp af en ernæringsterapeut der er medlem af DET. Du kan finde nærmeste på www.detforening.dk Desuden er det muligt ved en blodprøve at konstatere hvilke fødevarer du reagerer overfølsomt overfor. Prøven formidles via Kost & Velvære se mere under analyser.